Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Картошка, тушенная с томатной пастой

Картошка, тушенная с томатной пастой
Кисло-сладкий томатный сок, как по волшебству, преображает любое блюдо, в которое добавлен, неизменно выделяя его лучшие стороны. Не является исключением и картошка, тушенная с томатной пастой – она гармонично дополняет теплый нейтральный вкус всенародно любимого овоща.

Густую пряную подливу, приготовленную по предложенному рецепту, можно сделать сколь угодно острой. Ее основой может стать капустный или огуречный рассол. Соус, сдобренный свежей зеленью, получается настолько вкусным, что его тщательно промокают хлебным мякишем, оставляя тарелки практически чистыми.

Ингредиенты

Картошка, тушенная с томатной пастой

  • картофель 5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатная паста 1,5-2 ст. л.
  • соль 2-3 щепотки
  • сахар по вкусу
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • перец черный молотый 2 щепотки
  • зелень 1 ст. л.
  • вода 1-1,5 л

Приготовление

Картошка, тушенная с томатной пастой
1. Картофель промойте, очистите от кожуры. Нарежьте средними кусочками. Если клубни небольшие, разрежьте на четыре части.

Картошка, тушенная с томатной пастой
2. В кастрюлю влейте воду и отправьте на огонь. Дайте ей закипеть. В кипящую воду опустите картофельные кусочки. Отправьте на огонь и закипятите. С момента закипания готовьте 10-15 минут.

Картошка, тушенная с томатной пастой
3. А пока очистите крупную луковицу. Нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в сковороду с разогретым маслом. Перемешайте и готовьте на маленьком огне 8-10 минут.

Картошка, тушенная с томатной пастой
4. Очистите и сполосните морковку. Натрите на мелкой терке. Добавьте к мягкому луку. Перемешайте и готовьте 5-8 минут на небольшом огне. Время от времени перемешивайте.

Картошка, тушенная с томатной пастой
5. Добавьте томатную пасту и 100-150 мл картофельного отвара из кастрюли. Готовьте 5-8 минут на небольшом огне.

Картошка, тушенная с томатной пастой
6. Томатную зажарку переместите к картофелю. Перемешайте. Доведите до кипения. Тушите под крышкой 10-15 минут на маленьком огне. Если хотите, чтобы картофель слегка разварился, тушите немного дольше.

Картошка, тушенная с томатной пастой
7. Приправьте лавровым листом, солью и молотым перцем. Перемешайте. Попробуйте на вкус, если жидкость кисловата, добавьте немного сахара. Тушите 5-7 минут на небольшом огне.

Картошка, тушенная с томатной пастой
8. В самом конце добавьте измельченную зелень. Блюдо готово. Подавайте к столу со свежим хлебом и салатами.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

три × 2 =