Салат «Застольный» с пекинской капустой

Ингредиенты

пекинская капуста 150 г
морковь по-корейски 100 г
огурец 1 шт.
куриное филе 1 шт.
укроп 5 веточек
майонез 3-4 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый 1-2 щепотки
лавровый лист 1 шт.
смесь перцев 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Для приготовления салата можно использовать отварную или копченую курицу. Мясо курицы сполосните. Опустите в сотейник с холодной водой. Добавьте смесь перцев и лавровый лист. Отправьте на огонь. С момента закипания готовьте 20-30 минут до готовности курицы. Проколите шпажкой, если мясо легко прокалывается, снимите с огня, достаньте из бульона и остудите. Если позволяет время, оставьте курицу остывать в бульоне, чтобы она была более сочной.

2. Пекинскую капусту сполосните проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокий салатник.

3. Сполосните и обсушите огурец. Нарежьте небольшими брусочками. Добавьте к капусте.

4. Морковь по-корейски можно купить в любом магазине или приготовить в домашних условиях. Если морковная соломка очень длинная, немного ее покрошите. Добавьте к остальным ингредиентам.

5. Остывшую куриную мякоть обмакните от бульона. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник.

6. Сполосните и обсушите веточки укропа. Оборвите листовую пластинку. Измельчите и добавьте к салатным ингредиентам. Подсолите и подсыпьте немного молотого перца. Заправьте по вкусу майонезом. Салат перемешайте и попробуйте на вкус. Если чего-то не хватает, добавьте на свое усмотрение.