Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Пельмени в томатном соусе

Пельмени в томатном соусе
Густая подлива на основе мякоти спелых помидоров – кулинарное изобретение сродни колесу. Она позволяет подчеркнуть вкус любого блюда, превратив его в любимое семейное кушанье. Острые пельмени в томатном соусе – оригинальная и удачная адаптация самого популярного в мире полуфабриката.

Соус можно приготовить, используя бульон или овощной маринад. Заменой сметаны могут стать сливки, но качество продукта должно быть безупречным, иначе белок свернется, образовав неаппетитные хлопья. Время готовки зависит от размера пельменей. Температурный режим выбирают таким образом, чтобы подлива не пригорела.

Ингредиенты

Пельмени в томатном соусе

  • пельмени 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • сметана 2 ст. л.
  • томатная паста 1,5-2 ст. л.
  • сахар по вкусу
  • чеснок 2 зубка
  • смесь сушеных трав 1 ст. л.
  • вода 1 стакан
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый 1-2 щепотки

Приготовление

Пельмени в томатном соусе
1. Приготовьте томатный соус. Луковицу очистите. Нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте масло. Готовьте лук на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Пельмени в томатном соусе
2. Отдельно вскипятите воду. К обжаренному луку влейте кипяток, добавьте сметану и томатную пасту. Перемешайте. Дайте содержимому дойти до кипения на умеренном огне. С момента закипания сделайте огонь маленьким и тушите под крышкой 5-8 минут.

Пельмени в томатном соусе
3. Очистите чеснок. Нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к томатной подливе смесь сушеных трав, измельченный чеснок, соль и молотый черный перец. Перемешайте и попробуйте на вкус. Если подлива с кислинкой, откорректируйте добавлением сахара. Содержимое сковороды закипятите и проварите на маленьком огне 2-3 минуты.

Пельмени в томатном соусе
4. Достаньте из морозилки пельмени и опустите в томатный соус. Перемешайте. Как только содержимое закипит, сделайте огонь небольшим, накройте сковороду крышкой и готовьте 10-15 минут до готовности пельменей. За время тушения соус слегка загустеет, а пельмени станут мягкими и сочными.

Пельмени в томатном соусе
5. Пельмени в томатном соусе готовы. Подавайте сразу к столу, посыпав рубленой зеленью.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

два × 1 =